O frugivorismo é a expressão mais restrita da dieta vegetariana, onde o adepto ingere apenas frutas, cruas ou cozidas.
As pessoas frugívoras não ingerem nenhum tipo de cereal, como arroz, feijão, nozes, nenhum tipo de leite nem derivados, ovos e também nenhum tipo de folha. É esta a dieta considerada a mais extremista na expressão do vegetarianismo, pois não implica na morte da planta para o consumo da fruta. Alguns adeptos são tão convictos da dieta, que comem apenas as frutas que caem da planta, por acreditarem que as que ainda não caíram não estão prontas para o consumo.
Algumas pessoas consideram-se frugívoras mesmo não ingerindo apenas frutos, no entanto, uma pessoa pode passar a considerar-se apenas parcialmente frugívora a partir do momento que a maior parte de sua alimentação é constituída por frutas.
Há uma contradição na definição do que é fruta e do que não é. Usualmente, consideram-se frutas apenas aqueles que são doces e suculentos, como maçã, laranja, pêra, etc. Entretanto, do ponto de vista botânico a definição de fruta aplica-se também a alguns outros vegetais como pepino e tomate, e alguns grãos. Por conta disso, alguns frugívoros incluem em sua dieta alguns legumes e grãos.
O desenvolvimento da dieta frugivorista partiu primeiramente do pressuposto que alguns adeptos defendem de que Adão e Eva alimentavam-se apenas de frutos. Mas também há outras justificativas, como o fato da planta produzir o fruto para facilitar a dispersão das sementes, e que o consumo da fruta não danifica o ser vivo. E por fim, alguns frugívoros defendem a dieta apenas por motivos de preservação da própria saúde, pois segundo eles são os únicos alimentos que não têm a capacidade de causar doenças.
Há muitas críticas ao frugivorismo, pois as frutas não possuem todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo humano. Nutrientes como as proteínas, as gorduras Ômega 3 e Ômega 6 que auxiliam no desenvolvimento da memória, a vitamina B-12 que contribui parta o bom funcionamento do sistema nervoso, entre outros, não são encontrados nas frutas, o que pode trazer prejuízos para o desenvolvimento do corpo. Além disso, ocorre também, por parte dos adeptos da dieta, rejeição a alimentos amassados ou levemente danificados por insetos, o que contribui para o desperdício de frutas que estariam aptas a serem consumidas.
As opiniões sobre o frugivorismo são realmente muito divergentes, e dependem do conceito que cada um tem de ética pessoal. É uma dieta bastante radical, e que depende muito da disposição da pessoa que deseja aderir.
Fontes:
http://www.centrovegetariano.org/Article-91-Frugivorismo%2B-2Bdieta%2Bpura.html
http://pt.wikipedia.org/wiki/Frugivorismo
Arroz com feijão do Frugivorismo
Malu Paes Leme *
Vamos falar um pouco da transição de uma alimentação tradicional para uma alimentação realmente natural?
No começo desse estilo de vida, o carro-chefe para nos manter mais saciados comendo menores quantidades de frutas são: a Banana e a Manga.
Essas frutas são essenciais para nos manter, pois além de serem deliciosas (bem madurinhas, é claro), elas conseguem nos saciar com menor quantidade por serem mais calóricas. Por isso, elas são tão importante para quem está começando a se alimentar só de frutas e vegetais - que é o Frugivorismo. Mas, vamos entender um pouco mais...
Quando nos alimentamos de comidas cozidas por longos anos, nosso estômago tende a "diminuir" pois os alimentos cozidos são muito densos, normalmente muito calóricos (pois as refeições contém alimentos de origem animal, óleos, pães e massas etc, que contém muitas calorias em pouca quantidade, por ex. um pedaço de queijo, 1 colher de sopa de manteiga e por aí vai), não contem muita quantidade de água (na verdade o cozimento extrai praticamente toda água do alimento), contém fibras insolúveis que machucam nossa membrana intestinal, mas nos saciam com mais facilidade. Porém, vão destruindo nossa saúde, pois são alimentos "estranhos" e muito pesados para nosso sistema digestivo administrar.
Mas, as frutas, ao contrário, são ricas em água, contém fibras solúveis que ajudam na fabricação do bolo fecal e na retenção de toxinas para serem expulsas do organismo, e ajudam e muito! na eliminação.
Porém, temos que comer maiores quantidades de frutas para nos saciar. Desta forma, no começo da transição de uma alimentação normal para uma alimentação natural frugívora, as pessoas normalmente tem dificuldades para consumir grandes quantidade de frutas. E isso é Super Normal. É uma questão de tempo, de ir aumentando aos poucos a quantidade, e se exercitar bastante ao mesmo tempo!
Para ajudar nesse começo, procure fazer vitaminas de frutas com vegetais. Pode caprichar na quantidade de frutas, pois elas serão liquidificadas ajudando neste começo a você consumir maior quantidade de frutas e assim consumir as calorias necessárias para se manter.
Curiosidades sobre a Banana
a) A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.
b) Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por água.
c) Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana. Olha como a natureza é abundante!!!
d) Quando as bananas iniciam o processo de amadurecimento, logo que são colhidas, elas contêm 20% de amido e 1% de açúcar. Quando as bananas se tornam amarelas com algumas manchas marrons e elas estão totalmente amadurecidas, estes números são completamente revertidos. O teor de açúcar fica dividido da seguinte forma: 66% de sacarose, 14% frutose e 20% de glicose.
e) Mordidas de mosquito: Antes de coçar a picada de inseto, tente esfregar a zona afetada com a parte interna da casca da banana. Muitas pessoas têm resultados excelentes em reduzir o inchaço e a irritação.
f) Depressão: de acordo com uma recente pesquisa realizada pela MIND, entre pessoas que sofrem de depressão, muitas se sentiram melhor após comer uma banana. Isto porque a banana contém triptofano, um tipo de proteína que o corpo converte em serotonina - conhecida por relaxar, melhorar seu humor e, geralmente, fazer você se sentir mais feliz.
Curiosidades sobre a Manga
a) Antes de comprar, cheire a manga pela parte que se prende ao caule. Se ela estiver madura, no ponto ideal para ser consumida, o perfume será fresco e com agradável aroma de fruta.
b) A cor não é sempre um indicador único da maturação: algumas variedades se tornam amarelas quando maduras, outras apresentam coloração vermelho, vermelho amarelado ou verde alaranjado. E ainda, existem aquelas que permanecem verdes no ponto ideal de consumo. Veja algumas recomendações aplicáveis na hora da escolha.
c) Palmer: Frutos grandes (500 a 700g), de forma alongada e casca alaranjado-amarelado com laivos vermelho brilhante, quando madura. A polpa é firme, com pouca fibra e aroma suave.
d) Procure manusear a manga com cuidado, pois são sensíveis a choques e batidas, que podem provocar manchas, amolecimento da polpa, prejudicando a qualidade do produto.
e) Antes de consumir, lave a fruta em água corrente com cuidado. Se necessário esfregue levemente a superfície com uma esponja macia, mas nunca use Detergentes ou alvejantes.
f) Para conservar, mantenha a manga em um lugar fresco e ventilado. Se não estiver bem madura, apresse o amadurecimento, envolvendo a fruta em folhas de papel adequado por alguns dias. A manga madura à temperatura ambiente não deve ser guardada por mais de dois dias.
* Malu Paes Leme é crudivorista faz 2 anos e pratica o Higienismo, a Dieta 80/10/10 na sua forma mais ortodoxa, pautada no consumo concentrado de frutas, alguns legumes e vegetais, além de sementes e nozes. Seu Blog Alimentação Inteligente
Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações, citada a autoria e a fonte www.docelimao.com.br
Nós Testamos: Frugivorismo
Tudo começou em maio de 2006, quando assisti ao documentário chamado "A Carne é Fraca", que mudou a minha vida. Este filme mostra como funciona a indústria da carne, dos matadouros e como é agressiva e desumana a forma como tratam os animais. E mais do que isso, destaca o impacto ambiental que é gerado pelo consumo de carne. As cenas me tocaram muito e serviram de início para minha descoberta como vegetariana. Três meses depois já estava vegana. A partir daí, comecei a buscar mais, fazer cursos de culinária e praticar um estilo de vida realmente saudável. Depois de dois anos e meio, me tornei frugívora.
Chamo o frugivorismo de alimentação inteligente e o considero mais do que uma dieta alimentar, é um estilo de vida que se baseia em consumirmos soomente alimentos naturais que foram biologicamente feitos para nós e ter um dia-a-dia de muita atividade física, sol, descanso e alegria de viver.
Eu descobri esta alimentação, que denomino alimentação inteligente, através do livro "The 80/10/10 Diet", no qual o autor Dr. Douglas Graham, também preparador físico de atletas de ponta e frugívoro há mais de 30 anos resolveu compartilhar seu sucesso com seus pupilos e com ele mesmo neste anos todos. Trata-se de uma mudança na alimentação e, principalmente, de estilo de vida. Sua linha é higienista, e mais do que isso, é a linha do ser humano. Como qualquer outro animal, nós fomos desenhados para consumir certos alimentos. Quando respeitamos isso temos sucesso, é simples assim.
Por dentro da alimentação inteligente
Como alimentação considero não apenas o alimento que ingerimos,como também o ar que respiramos, os sons que ouvimos, a energia do meio ambiente que vivemos e muito mais. Tudo isso nos alimenta de alguma forma, e é em todos esses aspectos que temos que nos conectar e procurar a harmonia para uma saúde realmente integral e próspera.
E por que inteligente? Porque coloca nossa cabeça para pensar e nosso corpo para sentir todos os benefícios de respeitarmos a nossa biologia e, com isso, percebermos o mínimo de impacto que teremos no planeta.
Acredito que somos seres frugívoros e vegetarianos, fomos "desenhados" para consumir muitas frutas e alguns vegetais, e poucas nozes e castanhas crus como complemento. Nos alimentando desta forma, iremos nos nutrir, nos hidratar e sentir muito prazer, pois estes alimentos quando maduros, frescos e na época são incrivelmente deliciosos e nos fornecem todos os nutrientes que precisamos.
Benefícios
Um dos benefícios que acho mais incríveis e que pude experimentar mesmo vivendo em uma cidade grande (Rio de Janeiro), foi parar de utilizar qualquer cosmético. Substituí shampoo, condicionador, pasta de dente e desodorante tradicionais por alternativas 100% naturais e feitas em casa, me tornando assim, uma pessoa muito mais ecológica. Por me alimentar de muitas frutas e vegetais crus e me exercitar muito, tenho uma digestão, assimilação e, principalmente, eliminação perfeita. Desta forma, meu corpo entra em um estado de limpeza tão grande que o mau cheiro não acontece e a pele e cabelos ficam lindos e hidratados.
Receitas para você experimentar
Deixo aqui duas receitas deliciosas com abacate - uma das frutas da época!
Repolho roxo recheado com Guacamole
Ingredientes:
4 folhas inteiras de repolho roxo
1/2 abacate pequeno bem maduro
1 tomate grande ou 4 tomates cerejas bem maduros
1/2 pepino
2 colheres de chá de suco de limão
3 filetes de cebolinha
Algumas folhinhas de salsinha
1/2 mamão papaya pequeno bem maduro
Modo de Preparo:
Separe 4 folhas de repolho em um prato bem bonito.Em um pote retire a polpa do abacate e amasse com um garfo. Depois junte 1 tomate bem picado, 1/2 pepino bem picado, o sumo de limão e cebolinha e salsinha picados e amasse mais um pouco com um garfo para soltar os sabores.Amasse 1/2 mamão papaya com um garfo, mas deixe alguns pedaçinhos.Recheie as folhas de repolho com o guacamole e depois acrescente por cima o "molho" de mamão.
Creme Corporal Refrescante
Ingredientes:
1/4 de abacate bem maduro
3 gotas de óleo essencial de menta
1 colher de chá de água
Modo de preparo:
Primeiramente, dissolva o óleo essencial com um pouquinho de água. Em seguida bata no liquidificador ou num mixer com o abacate. Depois é só passar no corpo como um hidratante.
SOBRE O AUTOR Malu Paes Leme; Pesquisadora sobre alimentação natural, autora do livro "Alimentação Inteligente" e do blog alimentacaointeligente.blogspot.com.
Frugivorismo - dieta pura
O frugivorismo é uma dieta à base de frutas cruas ou cozidas. É uma alimentação que não implica a morte da planta.
Esta dieta é uma das mais altas expressões do vegetarianismo, pois é um sistema de alimentação que não oferece contradições em nenhum dos aspectos que normalmente se têm em conta numa alimentação mais saudável, como sejam: ético, moral, religioso, ecológico, medicinal e nutricional.
Baseia-se no princípio de que as frutas são uma dádiva da natureza e constituem o mais perfeito tipo de alimento para o homem.
As frutas são alimentos que estão em harmonia perfeita com o organismo e que permitem realizar um ideal construtivo e de inofensividade, já que para nos alimentarmos não privamos da vida nenhum animal ou planta. A alimentação de frutas, pelas condições fisiológicas que implica, também não exige esforços na digestão
A fruta ideal, além de saborosa e saudável, não deve ter danos causados por insectos, doenças ou manuseio inadequado. Deve também possuir textura, suculência, sabor, qualidades nutricionais, e principalmente não estar contaminada por produtos químicos potencialmente tóxicos para o ser humano.
O mais conveniente é a alimentação com frutos naturais do lugar onde se vive, e colher apenas no momento em que a árvore ou planta os deixa cair no solo. Também são preferidos os frutos crus para aproveitar por inteiro o seu valor nutritivo e os seus factores de vitalização.
As refeições podem tornar-se sintéticas e completas combinando frutos amiláceos com frutos oleaginosos. Todos eles são alimentos ricos em hidratos de carbono, sais minerais e vitaminas. Os oleaginosos, como nozes, avelãs, amêndoas, azeitonas, contêm ainda proteínas e lípidos.
Os frugívoros consideram então esta dieta completa por conter proteínas suficientes (nozes, amêndoas), hidratos de carbono (féculas e açucares) em grande quantidade (bananas, uvas, maçãs, pêras, amêndoas, etc.) lípidos (nozes, azeitonas, amêndoas, cocos, etc.) e os frutos são ainda a fonte mais completa de vitaminas e sais minerais.
É nos frutos que a árvore ou a planta acumula a quantidade e qualidade de energia. Considera-se que é na polpa que a energia solar surge na sua mais sublime versão, protegendo e promovendo a vida. Por isso se defende que ingerir estes alimentos é aproveitar ao máximo a energia solar, que é, em suma, o que directa ou indirectamente o ser humano aproveita dos alimentos para se nutrir.
Os frugívoros defendem que a alimentação ideal do ser humano perfeito é a ingestão de frutos e que o homem só deve comer alimentos que contenham germes da vida que correspondem à sua natureza superior.
Muitos foram os povos no Mundo que se alimentaram apenas de frutos, nomeadamente na Austrália, na Califórnia e na Argentina.
Otto Carque, um dos grandes defensores do frugivorismo, indica como suficientes para 24 horas as seguintes rações, que devem ser divididas em duas refeições:
- 120 g de amendoins ou avelãs, ou 100 g de nozes ou amêndoas;
- 500 g de pão integral sem levedura, ou 200 g de frumento moído;
- 1 kg de maçãs ou de uvas, ou 600g de pêras ou laranjas, ou 250 g de tâmaras.
Referências:
Sylvie Truffaut, Da Dieta ao Jejum, Editorial Verbo
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/Article-91-Frugivorismo%2B-%2Bdieta%2Bpura.html
Definições de fruta
Usualmente, o termo “fruta” se refere apenas àqueles que são doces e, ou suculentos, como maçãs, laranjas e bananas. O conceito botânico, no entanto, inclui alimentos chamados de vegetais como o tomate, o pepino além de nozes e grãos.
Entre frugívoros, existem diferentes definições de fruta - podendo incluir nozes e alguns legumes.
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Formas de frugivorismo
Alguns frugívoros se alimentam apenas de frutas (no sentido usual) que caem ou iriam cair naturalmente da planta, ou seja, alimentos que podem ser colhidos sem danificar a planta.
Outros também se alimentam de grãos e sementes, apesar de alguns praticantes do frugivorismo considerarem inadequados tais hábitos.
Além desses, ainda existem frugívoros que incluem vegetais folhosos e raízes em sua dieta.
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Justificativas
Diferentes argumentos são usados para defender o frugivorismo. Alguns acreditam que esta seria a dieta natural da humanidade, tomando como base Adão e Eva em Gênesis 1:29.
Outros julgam inapropriado alimentar-se de outros seres vivos, incluindo plantas. Estes defendem o frugivorismo argumentando que a planta teria evoluído para adquirir frutos e facilitar a dispersão das sementes. Ao ingerir frutos, estariam, portanto, ajudando na preservação das plantas.
Além disso, existem argumentos de que a dieta frugívora seria saudável aos seres humanos, por não possibilitar a ocorrência de doenças associadas à ingestão de carne, como a vaca louca, mal de Parkinson e mal de Alzheimer.[carece de fontes]
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Críticas
Como é comum com outras dietas radicais, diversas críticas são feitas ao frugivorismo. Uma delas diz que sementes eliminadas nas fezes só fecundam em contato com solo adequado porém, existe a disseminação das sementes também através do lixo, como é o caso da Melancia, onde as sementes são descartadas.
Argumenta-se também que muitos nutrientes considerados como essenciais a uma dieta saudável, não são encontradas em frutas, ou são insuficientes. Como exemplo, têm-se as proteínas; as gorduras ômega-3 e ômega-6, associadas à memória e desenvolvimento cerebral; além da vitamina B12, necessária para o bom funcionamento do sistema nervoso.
Além disso, na dieta frugívora, é comum a rejeição a frutas amassadas ou danificadas por insetos, apesar de não representarem um risco para a saúde. Dessa forma, haveria uma contribuição para maior má utilização e desperdício de alimentos.
Fonte: Pt.wikipedia.org/wiki/Frugivorismo
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